金华蛋黄月饼厂家品牌企业「杏花楼食品」

月饼可以快递吗 

月饼是中秋节少不了的一种传统食物，而且这一天我们一定会为家里的长辈和亲戚送月饼，表示节日的祝福和问候。那么月饼可以快递吗 ？

可以。

一是冰皮、脆皮、酥皮这类月饼，尽量少寄，因为邮寄中易碎;

二是类似冰激凌馅等需要特殊保存条件的月饼，邮政局不予收寄，因为这类月饼容易变质;

三是一些礼品套盒内含有酒、香水等附属商品的月饼，也不予收寄;

四是邮寄月饼前，不要将包装封口，因为到达邮政局后，还会有一个开封查验的过程;

五是为了能及时将月饼邮寄给家人，提个星期邮寄月饼。

月饼的保存

月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风.另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败. 中秋月饼是应时食品，宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。  

月饼的分类  

我国月饼品种繁多，按产地分有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；加入了蛋黄的莲蓉月饼口味更佳丰富，从某种程度上减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻感觉。就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前，***月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。